10月8日央视报道江西景德镇鸡排哥李俊永，他是如何抓住顾客心的？

10月8日，央视东方时空报道了江西景德镇的“鸡排哥”李俊永。今年48岁的李俊永原本是景德镇陶瓷厂的工人，下岗后开始创业，尝试过烧烤和煎饼生意，最终选择了炸鸡排。他的摊位靠近学校，销售初期推出了“学生立减1元”的促销手段，并且十年来一直保持6元的亲民价格。虽然价格不高，但李俊永对品质有着严格要求，再忙也要保证每一份鸡排的质量。

李俊永在炸鸡排时动作娴熟，同时还有各种招牌式的表达，这也是他小摊人气火爆的原因之一。许多游客被他的幽默风趣所吸引，觉得他非常诚恳，口才好，情商高，语言逻辑清晰。李俊永认为，抓住顾客的心比抓住他们的胃更重要，因此他总是努力与顾客聊天，加深他们对自己的印象。

在他看来，踏踏实实做好每一份炸鸡比追逐流量更重要，真心诚意做好口碑比追逐利润更重要。他认为，只要不亏本，每次给顾客提供高质量的产品，生意就会越来越好。这种以微薄小利换长久口碑的做法，让他的小摊不仅卖的是鸡排，更是一份有趣、真诚的情绪体验。

随着“鸡排哥”走红，摊位周边出现了交通拥堵、垃圾激增、安全隐患等问题。当地相关部门成立了专班维护秩序，在客流高峰期有巡警帮助维持秩序，环卫部门也增派人手提供卫生保障。通过这些措施，既保证了周边道路的通畅，又让周边摊贩也能共享客流，实现共赢。